Оптом ореховое молоко из натурального орехового пюре в стеклянной бутылке 250 мл

На рынке натуральных продуктов, особенно в сегменте растительного молока, сейчас наблюдается бурный рост. И зачастую, когда речь заходит о ореховом молоке, производители сразу думают о массовом производстве, о больших объемах, о снижении себестоимости до абсолютного минимума. Но часто упускается из виду один важный аспект – качество исходного сырья и, как следствие, конечного продукта. Да, вы правы, массовость важна, но когда говорим о премиальном сегменте – тут уже другая история. Именно об этом я хотел бы поделиться – о производстве орехового молока из натурального орехового пюре в стеклянной бутылке 250 мл, начиная с выбора сырья и заканчивая логистикой.

Сырье – краеугольный камень качества

Пожалуй, самая большая проблема, с которой сталкиваются производители – это поиск качественного ореха. Владельцы фермерских хозяйств часто не готовы продавать урожай по цене, необходимой для производства высококачественного орехового молока. И это понятно – затраты на выращивание, сбор и первичную обработку значительны. В нашем случае, компания ООО Хуэйцзэ Чжисэнь Биотехнолоджи, расположенная в провинции Юньнань, активно работает над решением этой проблемы. Уезд Хуэйцзэ – традиционный регион выращивания грецких орехов, и мы видим огромный потенциал в глубокой переработке, особенно в производстве продуктов высокой добавленной стоимости. К сожалению, раньше большая часть продукции перерабатывалась до состояния сырых орехов и ядер, что приводило к низким ценам и убыткам для фермеров.

Именно поэтому, мы стремимся наладить долгосрочное сотрудничество с местными производителями, предлагая им не только выгодные условия сбыта, но и техническую поддержку в вопросах повышения качества орехов. Важно не просто купить орех – нужно понимать, как он выращен, как собран, как хранится. Зачастую, даже при соблюдении всех норм, орех может иметь нежелательный вкус или запах из-за неправильного хранения или болезней растений. Поэтому, регулярный контроль качества на всех этапах – это must-have. Один из самых распространенных вопросов, который возникает у клиентов – это происхождение орехов. Многие потребители готовы платить больше за продукцию, произведенную в определенных регионах, с определенной репутацией. Это вполне объяснимо, и мы стараемся удовлетворить эту потребность.

Проблемы с логистикой и хранением

Следующий важный аспект – это логистика и хранение. Ореховое молоко – продукт скоропортящийся, поэтому необходимо обеспечить его правильное хранение и транспортировку. Оптимальная температура хранения – от +2 до +8 градусов Цельсия. В процессе транспортировки необходимо использовать термоконтейнеры и соблюдать сроки годности. Особенно это актуально для доставки продукции на большие расстояния.

Мы столкнулись с ситуацией, когда из-за несоблюдения температурного режима при транспортировке, партия орехового молока была признана некондиционной. Это был болезненный опыт, но он научил нас тщательно контролировать все этапы логистической цепочки и работать только с проверенными транспортными компаниями. В конечном итоге, это позволило нам минимизировать риски и обеспечить качество продукции на всех этапах.

Производство и упаковка – детали, решающие все

Перейдем к самому процессу производства. Мы используем современное оборудование, которое позволяет нам получать ореховое молоко с однородной консистенцией и насыщенным вкусом. Важно, чтобы процесс измельчения орехов был максимально мягким, чтобы не допустить образования клейковины и не испортить вкус продукта. Нам также важно контролировать содержание влаги в ореховом молоке – слишком много влаги может привести к его порче, а слишком мало – к ухудшению консистенции. Сейчас очень популярны различные виды орехового молока, например, миндальное, кешью, фундучное и, конечно же, грецкое. Каждый орех требует своего подхода к переработке.

В отношении упаковки, мы отдаем предпочтение стеклянным бутылкам. Это связано с тем, что стекло – это экологичный и безопасный материал, который позволяет сохранить свежесть и вкус продукта. Стеклянная упаковка также придает продукту более премиальный вид, что важно для привлечения внимания потребителей. Размер бутылки – 250 мл – выбран нами не случайно. Это оптимальный объем для одноразового потребления, который позволяет потребителям насладиться ореховым молоком без необходимости хранить остатки.

Важность соблюдения санитарных норм

Качество орехового молока напрямую зависит от соблюдения санитарных норм на производстве. Мы работаем в соответствии с требованиями HACCP и регулярно проводим проверки оборудования и помещений. Важно, чтобы все сотрудники соблюдали правила личной гигиены и использовали только сертифицированные чистящие средства.

Один из самых распространенных нарушений, которое мы видим на других производствах – это недостаточное внимание к дезинфекции оборудования. Это может привести к загрязнению продукта бактериями и испортить его вкус. Поэтому, мы уделяем этому вопросу особое внимание и регулярно проводим комплексную дезинфекцию всего оборудования.

Маркетинг и сбыт – поиск своей ниши

Продукт, даже самый качественный, не будет пользоваться спросом, если его никто не знает. Поэтому, важно разработать эффективную маркетинговую стратегию. Мы активно используем интернет-маркетинг, социальные сети и сотрудничаем с блогерами и фуд-стилистами. Мы также участвуем в выставках и дегустациях, чтобы познакомить потребителей с нашим продуктом. В последнее время наблюдается рост популярности орехового молока среди людей, придерживающихся вегетарианского и веганского образа жизни, а также среди тех, кто заботится о своем здоровье.

Мы также стараемся создавать уникальный бренд, который будет отличаться от конкурентов. Наше ореховое молоко – это не просто продукт питания, это часть здорового образа жизни. Мы хотим, чтобы наши потребители чувствовали себя хорошо, употребляя нашу продукцию. Это важно, потому что потребители все больше ценят не только качество продукта, но и его философию.

Сейчас мы активно развиваем экспорт. Наша продукция пользуется спросом в странах Европы и Азии. Мы работаем над получением сертификатов соответствия международным стандартам, чтобы расширить географию сбыта.